En klassisk grillpande i emaljeret støbejern med en grillplade, der hæver indholdet op og giver indirekte varme, som på en grill. Dette design giver også mulighed for effektiv afledning af fedt, så maden ikke steger i overskydende fedt. Støbejernsmaterialet sikrer en jævn fordeling af varmen i hele grillpanden og gør det muligt for den at holde varmen i længere tid. Pandens robusthed gør det muligt at bruge den på forskellige varmekilder, herunder ovnen, hvilket gør den ideel til at holde maden varm i længere perioder.